工程青媒每周易推

  “民为本，民以食为天，食以安为先。”食品安全是关系到我们每个人的大事。俗话说“病从口入”，因此，预防食品安全的第一道防线就是饮食卫生。下面我就介绍一下我和我们家是怎么样才能做好食品安全的。

  首先，就是我们自身要讲究卫生，从小爸爸和妈妈就教会我饭前便后要洗手，现在我又学会了“内外夹弓大立腕”七步洗手法，而且我现在也把这样的解决方法教给我妹妹。每当我们出去玩耍或者玩了玩具之后都要认真的洗手。

  买来的瓜果蔬菜要洗净再吃，以防农药残留。食物要彻底加热，煮熟再食用。储存食物不能太长时间，应低于7摄氏度。经储存后的食物食用前要再次加热，特别是夏季，天气炎热食物容易变质，一定别大意。生熟食物要分开，防止交叉污染。

  购买食品时也要注意注意食品包装上有无生产日期，生产厂商，是否过了保质期，以防买到“三无”食品，别贪图便宜而冒险。

  不吃垃圾食品。每次走在放学回家的路上，路边的各种“美食”散发的诱人的香气都让我口水直流。我可对大家说，千万要抵挡住诱惑，路边摊的食品不要吃。路边摊设在马路边上为主，所以灰尘，尾气等的危害要比在室内吃大得多。长此以往会引起呼吸道等疾病。路边摊餐具不卫生，往往没有经过消毒处理，吃坏肚子或者流感感染机率很高。

  欧洲联盟一名高级官员接受德国媒体采访时说，欧盟将加速审批应对变异新冠病毒的改良版疫苗。这一采访刊登于14日的德国《奥格斯堡汇报》。欧盟委员会分管卫生和食品安全事务的委员斯泰拉·基里亚基季斯在接受媒体采访时说：“我们与欧洲药品管理局一同审视了流程……现已决定，生产商以先前（新冠）疫苗为基础、针对变异病毒改良的疫苗无须经过全部审批流程，（我们）将在不影响安全性的情况下更快获得适宜的疫苗。”

  欧盟委员会主席乌尔苏拉·冯德莱恩10日在欧洲议会发言时承认，欧盟在批准疫苗上市和采购疫苗等方面有失误，包括批准疫苗时间较晚、低估疫苗大规模生产所遇困难等。为消除疫苗大规模生产面临的瓶颈、适应新一代疫苗生产，欧盟已成立工作组。

  这个工作组由欧盟委员会分管内部市场的委员蒂埃里·布雷东牵头，基里亚基季斯是其中一员。基里亚基季斯说，尽管欧盟地区今年一季度疫苗接种进展缓慢，二季度将迎头赶上。欧盟预期，到9月底收到的疫苗可以覆盖欧盟地区70%人口。

  欧盟地区人口大约4.4亿。欧盟成员国去年12月底启动新冠疫苗接种，但进度落后于英国和美国。

  刚刚过去的牛年春节，很多人都响应“就地过年”倡议，没有返回老家。在新闻报道里，机场、火车站和汽车站略显冷清，旅客人数完全没有办法与往年春运相提并论。统计数据也显示，2021年2月1日至7日，全国迁徙规模相比2020年和2019年农历同期均一下子就下降，春运的客流量也比前几年大幅下降。

  春运冷清的另一面，是大中城市里的新年异常热闹。京沪等城市以往过年状如“空城”，但今年春节期间，公园、游乐场、餐馆到处都客流如云，春节档电影票房更是创下新纪录。就地过年也催生一些新民俗，比如“网购式拜年”“抱团过年”“搭伙过年”“本地深度游”等。

  疫情是一个偶然性因素，但春运式微却可视为某种历史性必然。一个偶然性因素，把一种历史性的必然远景，突然就摆在了人们面前：随着城市化加速和深化，慢慢的变多人将扎根城市，哪怕是过年，或许也不必再舟车劳顿，返回遥远故乡。

  春运主力军是进城务工人员和“初代移民”（从农村或中小城市迁徙到大中城市工作生活的第一代人）。他们在农村或中小城市出生成长，对那片土地和乡民深怀感情。每到年底，心里一份情感羁绊越发割舍不下。况且，他们的父母或者子女还留守在老家，“回家过年”的召唤深情而热切，哪怕穿越千山万水，他们都要回到父母子女身边。

  然而，这样一代人毕竟属于历史范畴。随着城市落户政策逐步放开，更多进城务工人员家庭将扎根城市，留守儿童有望慢慢的变成为历史。随着父母一代渐次亡故，“初代移民”与农村老家之间的情感纽带也会淡化。到了“初代移民”的子女一代，老家变成了“祖籍”，“寻根问祖”热情难再。更进一步说，在经济发展阶段，慢慢的变多人口聚集在大中城市生活，农村人口占比则持续降低，这在全世界内都是一种规律性的趋势。

  城乡人口结构的变化，呼唤传统年俗的文化转型。旧有年俗，说到底属于乡土中国的范畴。所以农村的年味比城市浓烈，越是乡土气息浓重的地区，年味就越浓烈。传统春节是家的节日，血缘、亲缘得以重申强化，“家”超越名词意义，成为深刻的生命体验。传统春节还是时间的节日。在农耕文明时代，万物萧瑟、冰封雪飘的寒冬走到尽头，孕育万物的春天重临大地，这样的时刻值得欢庆。大中城市更加现代化的社会形态和文明形态，迥然有别于乡土中国。家和时间，在城市生活里都发生了变化：大家庭衰落，核心家庭崛起，亲属关系疏离淡漠；城市工作生活的时间节奏，也甚少受到大自然物候影响。传统年俗，似乎已经无以附丽。

  进城之后，年怎么过？这恐怕是未来二三十年，在充分城市化进程中，要一直探索实践、总结提炼的问题。今年就地过年的人们提前开始了这种探索。“网购式拜年”可以视为传统送礼拜年习俗的网络版、异地版，“抱团过年”“搭伙过年”则像在陌生人社会、非血缘非亲缘社会里，对于家庭团聚的一种替代。它们既具备传统年俗的基因，又蕴含了新技术、新经济、新型人际关系和生活方式的元素。当然，这种探索远未成熟，更远未定型。

  在现代社会里如何传承、扬弃民间传统文化？这是今天需要解答的一个整体性问题。年俗是民间传统文化的集大成者，因此年俗的传承和扬弃，成为问题的焦点所在。也许现在还很难给出答案，毕竟事关移风易俗，需要长期的探索创新、群众实践、经验积累、总结提炼乃至理论建构。但在此过程中能明确一点，那就该保持文化的自信和文化的自觉。

  当地时间2月15日至16日，由导弹驱逐舰贵阳舰、导弹护卫舰枣庄舰和综合补给舰东平湖舰组成的中国海军舰艇编队，在巴基斯坦卡拉奇近海海域，完成“和平-21”多国海军联演海上阶段演习。

  “和平-21”多国海军联演于当地时间2月11日开幕。我驻巴基斯坦使馆有关人员参加了联演航前计划会、联演开始仪式和国际海事会议。15日至16日，中国海军舰艇编队同其他几个国家参演舰船、飞机，围绕编队运动、海上搜救、直升机编队飞行、海上实弹射击等科目展开演练，并参加国际海上阅舰式。

  15日上午10时，中国海军舰艇编队在指定海域和其他几个国家参演舰艇会合。随后，参演舰艇进行了航行补给演练和反海盗演练。

  15日下午至16日上午，中国海军舰艇编队和巴基斯坦、俄罗斯、美国、英国等国家的舰艇进行了编队运动、海上搜救等科目的演练。

  海上阅舰式开始后，参演舰艇组成单纵队行进。我参演舰艇悬挂国际礼仪旗组，官兵们军容严整，在甲板上分区列队接受检阅。最后，参演舰艇组成“和平鸽”队形，喻示着演习旨在共同维护地区和平稳定。至此，“和平-21”多国海军联演落下帷幕。

  参加此次演习的中国海军舰艇编队指挥员万军表示，此次演习加强了与相关国家海军的专业交流与友好互动，提高了应对多种安全威胁的能力，彰显了共同应对风险挑战，维护地区海上和平、繁荣、稳定的决心和信心。

  2月19日，中国科学院高能物理研究所举行新闻发布会，发布了慧眼卫星最新观测结果：慧眼卫星发现首个跟神秘的快速射电暴相关联的X射线暴，确认其来自银河系内的磁星SGR J1935+2154，并在国际上首先证认该X射线暴包含的两个X射线脉冲是快速射电暴的高能对应体。这一发现，与国际上其他望远镜的观测一起，证明快速射电暴可以起源于磁星爆发，破解了快速射电暴的起源之谜，并为理解快速射电暴的辐射机制和磁星的爆发机制提供了至关重要的数据。这一研究工作主要由中国科学院高能物理研究所、北京师范大学、美国内华达大学、清华大学等单位完成，并与19日在国际著名期刊《自然·天文学》发表。

  快速射电暴是2007年发现的神秘的天文现象，维持的时间只有几毫秒，其起源和产生机制是当今天文学最大的谜题之一。

  北京冬奥会竞赛场馆2020年底全部建成后，“完工冲刺接力棒”便交到各非竞赛场馆手中。牛年新春，作为北京冬奥会主媒体中心的国家会议中心二期施工不停，600多名建设者在岗过年。

  北京冬奥会主媒体中心是北京冬奥会媒体和转播商的“家”，计划今年7月建成并交付北京冬奥组委使用。北京建工国家会议中心二期项目经理池明智介绍，工程于去年8月整体的结构封顶后进入全面装饰装修阶段，目前外观初展英姿，突破多项建设难点。

  例如，在工程外幕墙施工中，面积近1.85万平方米的“群鸟”造型幕墙施工难度很大。为确保板材强度和造型达到建设效果，项目团队创新方法，将生产汽车使用的模具冲压工艺应用到幕墙金属板加工中，一举破解难题。

  此外，工程机电安装体量巨大。电线万平方米通风管线多个标准足球场。项目运转涉及各类机电设施4000多台、机房500多个，目前施工已接近尾声。

  池明智介绍，今年春节，国家会议中心二期主要推进赛时钢结构、采光顶等施工内容。赛时钢结构用钢量重1500吨，赛时可满足各类数据机房搭建、机电设施临时管线安装需求，赛后将拆除回收，充足表现场馆可持续利用特点。此部分施工要在2月全部完成，为后续设备进场等创造条件。采光顶施工关系到工程封顶封围进度，要赶在雨季到来前完成，避免雨水浸泡内装修产生损失。

  国家会议中心二期是去年疫情发生后北京市首批复工的重大工程建设项目之一，今年又成为全市为数不多的春节在施工程，可见建设难度和压力。“2020年，很多参建人员为保障工期，几乎放弃全部休假机会，投入巨大心血换来了可喜成果。2021年建设任务依然繁重，但目标明确清晰，我们对工程如期交付有百分百的信心。”

  “人类之所以想要一个家，想要一个温暖的地方，或者舒适的地方，首先是为了获得身体的温暖，然后才是情感的温暖。”梭罗的瓦尔登湖的神话代表了一种追求完美的原生态生活方式，表达了一个对我们当代人很着迷、也很实用的理想。这个典范在今天对我们更具有生态学意义，因为生态平衡的破坏和环境的恶化已到了相当严重的程度，许多生态学家和环境保护主义者正在致力于保护自然留给人类所剩不多的财富。